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塑料托盘上油墨放食物或引发慢性中毒

    讯,近日,市民陈女士反映,她家10岁大的儿子特别喜欢吃洋快餐。取快餐时,店方会用一个托盘盛装食物,托盘底部会垫放一张彩印托盘纸。陈女士说,儿子有一个不好的习惯,喜欢把果酱直接倒在彩印托盘纸上,然后用薯条蘸着吃。陈女士疑惑,托盘纸是用油墨印制的,不知道油墨的成份是什么,直接放会不会影响身体健康?

    记者调查发现,习惯在彩印托盘纸上放食物的人还不少。有的顾客为了拿起来方便,便将薯条、炸鸡块等食物放在托盘纸上。咖啡厅和西餐馆的餐刀、餐叉放在托盘纸上。顾客进餐时,将沾上油渍的餐具随便放在托盘纸上,中间拿起放下若干次,油渍常将彩印的托盘纸浸透。

    在某洋快餐店,几位小学生围坐在一起,正拿着薯条从托盘纸上蘸番茄酱。记者问他们:将番茄酱倒在托盘纸上卫生吗?一位小男生满不在乎地说:“托盘纸看上去很干净噢,不会有事的!”

    餐饮行业热衷托盘纸

    餐饮行业为何热衷托盘纸呢?福田区某咖啡厅老板告诉记者,客人有时会将食物和饮料洒到餐台上,餐桌上的台布每天都要清洗。他们发现,某洋快餐店使用了托盘纸,清洁起来方便,桌面也显得干净。托盘纸上还能印上本店产品的,客人可以边吃边了解餐厅美食信息,效果很好。受洋快餐店启发,他们也找厂印制一些托盘纸。经过一段时间试用,确实省了很多事。现在,他们店已经全部撤下餐桌台布,换上托盘纸,为企业作了宣传,方便美观,又节省了成本。

    记者调查发现,使用托盘纸的餐饮行业主要集中在洋快餐、咖啡厅、西餐厅及快速发展起来的中餐快餐连锁店。

    托盘纸警示不易发现

    托盘纸上可否直接放食物?上面有没有提示信息?记者对洋快餐及国内餐饮连锁店进行调查。在一家洋快餐餐厅,记者看到,托盘纸上醒目印着新品广告。记者寻找提示信息就费了劲。经过仔细查看,记者终于在托盘纸右下角发现一列竖印的极小文字:“此餐盘纸为一般印刷品,不可与食品直接接触”。记者随后又调查了一些其他的知名的连锁洋快餐、中餐厅、咖啡厅,其托盘纸均有此类提示性语言,但印刷字体同样很小,难以发现。记者还走访了几家小型餐饮店,发现其提供的托盘纸只有食品信息,没有相关提示性语言。

    食物与油墨接触对身体有害

    据专家介绍,托盘纸是用普通油墨印刷的。油墨主要由、连接料、辅助剂等组成。油墨中的颜料包括颜料和颜料。无机颜料中含有铅、铬、汞等重金属元素,均具有一定毒性。有机颜料中含有合联苯胺,有致癌成分。当印刷品和食品接触后,印刷品表面残留的有害物质会造成食品的二次污染,油墨中的有毒部分可能进入食管、气管、肺部,或经血管、淋巴管传到其他器官,引起机体慢性中毒。

    目前,市场上确实有可食用油墨,主要用在食品、保健品和药品上,但其价格是普通油墨的好多倍。托盘纸不是用来包装或盛放食物的,因此,用可食用油墨印刷托盘纸不现实。其实,托盘纸是否有毒并不是问题,重要的是市民的饮食习惯。因此,市民应注意自己的饮食习惯,不要将粘着油渍的刀叉放在托盘纸上,更不能将食物直接倒在托盘纸上。